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edushare 發表於 2016-6-26 22:41

超火紅!沒預約就不能吃的美食 大推現打新鮮果汁

2016-06-24 10:40 聯合報 記者何炯榮

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徐尚瑋自調的肉醬搭配有雞蛋和酥脆土司,吸引顧客一再上門。 記者何炯榮/攝影

這幾年流行早午餐,餐點以輕食為主流,員林市有家店名「3食3」的餐廳去年7月才開幕,竟然生意好到要預約才吃得到,也讓店老闆徐尚瑋改變經營方式,早午餐變成朝食+午晚餐,用餐時間依然高朋滿座。

這家店吸引我的原因,除餐點有特色、選擇性多,最重要的是能喝到現打的果汁,尤其木瓜牛奶和奇亞籽果醋系列,入口真舒爽。另外,一定要稱讚的是「雞蛋」,半熟的太陽蛋吃進嘴裡,就會感受到口感跟一般雞蛋很不一樣,是貴森森的有雞蛋。

很難想像,徐尚瑋原是新竹科學園區LED廠的設備工程師,他和另一半是彰化縣田尾國中的「班對」,因他是工作狂,感到冷落了嬌妻,前年毅然辭職,帶著老婆出國遊山玩水後,回到兩人學生時期常約會的員林開店。

去年兩人都是33歲,餐廳直接取名「3食3」,店內擺上33個座位,因不收服務費,餐具要顧客自己拿。

輕食一定有法國麵包、土司,3食3的很不一樣,先冷凍鎖住水分,再切開烤,第一口咬下,湧現外表酥脆裡頭鬆軟的幸福滿足感;加上徐尚瑋自調的肉醬、花生醬,唇齒留香,這是吸引顧客再上門的誘惑。尤其餐點價格很親民,擺盤有美感,口耳相傳,不須打廣告行銷,生意就好得嚇嚇叫。

3食3.restaurant
地址:員林市新義街350號
電話:(04)839-9860
營業時間:09:00~21:00(每周一公休)

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