楊夢玲年過50讀餐飲 3年考5證照
2014/05/25 【聯合報╱記者鄭惠仁／台南報導】[img]http://uc.udn.com.tw/magimages/4/PROJ_ARTICLE/0_0/f_515559_1.jpg[/img]
55歲的楊夢玲每天晚上背著書包上亞洲餐旅學校進修部努力學習。 記者鄭惠仁／攝影
「我不放棄任何學習機會！」55歲的楊夢玲事業有成，她對餐飲有興趣，每天晚上背著書包上亞洲餐旅學校進修部努力學習。3年有成考取5張餐飲證照，包括最難考的中餐乙級證照，她說，「接著還想上大學、研究所」。
楊夢玲20年前從婚姻低潮中走出，從怨恨、冷靜、檢討自己，最後選擇原諒，專心帶孩子，並經營托嬰中心有成。原本可以悠閒過日子，3年多前她到一家飲食店用餐，看到牆上掛著老闆孩子考取的證照，引起她的興趣，「我也可以讀書、考證照！」
因母親是廚師，父親好客，小時候常跟在母親旁看著做料理，「考餐飲證照」成為第一個念頭。就這樣到亞洲餐旅學校進修部讀書，也是全校最年長的學生。
「任何學習都從頭開始」，楊夢玲3年來從未請假，每天提早到校，放學後還留下問老師問題。白天也到校央求老師讓她和學弟妹操作餐飲，全校都知道有這麼一位拚命學習的「大姊」。
楊夢玲考取餐服、中餐丙級、烘焙丙級、中麵丙級證照，今年再考取中餐乙級證照，也是全校唯一考取的學生。日前她通過國際禮儀乙級證照，加上之前的保母證照，已有7張證照。
「年紀愈大，愈覺得自己能力不足。」楊夢玲除參加統測，並申請大學夜間部，她說，上大學後希望能爭取出國參加比賽，「因為我喜歡接受挑戰」。
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