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跨足餐飲慘賠 3C通路大亨吳燦坤遭奪權

2017/9/13 中時電子報

俗話說「隔行如隔山」,又再次獲得驗證。國內3C通路龍頭燦坤企圖轉型,跨足餐飲業,投資金鑛咖啡,去年一度提出展店150家計畫。但金鑛咖啡上月突傳無預警裁員、22家門市暫停營業。影響所及,燦坤集團創辦人吳燦坤辭去燦坤集團所有職務,改由妻子蔡淑惠接手收拾殘局。

據《壹週刊》報導,金鑛咖啡員工8月爆料「50多位麵包師傅無預警資遣,22家直營店暫停營業」,燦坤轉投資計畫失敗消息躍登財經新聞版面。金鑛咖啡雖稱是階段性調整,但業內人士指出,燦坤投資金鑛展店過速,原本特色消失,服務品質走低;燦坤離職員工更指出,吳燦坤的夢想天馬行空,且燦坤中央集權文化,難容餐飲業個性化管理,埋下失敗因子。

報導指出,燦坤跨足餐飲業跌跌撞撞,除金鑛咖啡,另有喆喆蒸煮鍋、義式餐廳樂義、日式豬排富士印、牛排純焠餐飲、烏龍麵五食五心認賠收場,一共讓燦坤賠掉了4億多元。幾乎吃掉本業燦坤3C通路去年稅後淨利為4‧78億元。

目前台灣咖啡市場競爭激烈,85度C、路易莎、丹堤、cama等都瞄準平價咖啡這塊市場,再加統一、全家超商分食大餅。燦坤如何讓金鑛咖啡營運不再失血,危及本業考驗才是接手者最大試煉。

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