不放無薪假! 牧場麵包團購自救 保130名員工飯碗
2021/07/10 記者 吳淑萍 / 攝影 蔡松霖 陳書賢 報導
雲林崙背一家觀光休閒農場，經營模式結合農場和烘焙，有130名員工，疫情以來，業者虧損500萬，也要和員工一起撐下去，不放無薪假。客人不能來，老闆想辦法走出去，發起麵包團購，定點面交，雖然無法打平收支，但是替員工找工作，堅持一個也不能少，不解散，撐下去。
雲林傍晚下起雨來，但是這麵包車，不但載著香噴噴的新鮮麵包，還有濃濃的人情味。來取貨的是事先訂購的民眾，和業者約了時間地點面交。這是一家觀光牧場，在疫情期間，突破困境，想出來的方法。
客人不能來，員工製作麵包走出去。
員工：「共體時艱然後他就是想出這個方法，讓大家都有工作然後不會放無薪假這樣。」
民眾：「在門市太遠了希望能來斗六開，不解散任何的員工嘛，對一起不畏這個疫情撐下去，非常好的老闆。」
牧場在崙背鄉，鎮占地1.2公頃，8年前業者買下廢棄多年的紡織廠，打造觀光閒農場，養牛，養魚，開闢活動空間，結合烘焙，員工多達130人。
看看之前，是如此熱鬧景象，大廳內大排長龍，要購買麵包。 但是疫情之後，牧場沒了客人，130個員工，130個家庭怎麼辦。 農場業者黃吉雄：「與其坐以待斃，不如我們主動出擊。」 牧場找出路，發起麵包團購，送到雲林各鄉鎮面交。 也曾經因為人多被檢舉，但也有人主動提供場地，對抗疫情期間，患難見真情。 老闆說5至6月突然三級警戒，有些預定取消，但是已經做了，虧了400萬，警戒延期，即時耗材少了損失，基本開銷又虧100萬。
老闆念在員工一起打天下，不能在困難時，讓員工丟了飯碗。想出了團購麵包的方法。 農場業者黃吉雄：「130位的正職員工我們還是要留住，因為我們覺得說疫情總是會過去，所以我們一定要把它撐住，讓員工他們有工作可以做。」 團購麵包只有原本5至6趴收入，業績慢慢提升，也只能一兩成，但是要一起撐下去。一個都不能少。全國三級警戒 共體時艱！
圖／TVBS 不放無薪假! 牧場麵包團購自救 保130名員工飯碗 圖／TVBS
圖／TVBS 不放無薪假! 牧場麵包團購自救 保130名員工飯碗圖／TVBS |
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