2011/10/13 【聯合報╱記者李承穎／草屯報導】
同德家商學生張妤萍（左）奪下世界豬腳金廚大賽金牌，她感謝學長張育菖的幫忙。 記者李承穎／攝影
草屯鎮同德家商餐飲科最近參加台灣美食展、世界豬腳料理金廚大賽和馬來西亞廚藝競賽奪下2金4銀的佳績，其中獲得豬腳料理大賽的高一女學生張妤萍，剁豬腳、拔豬毛全都自己來，以東坡肉製法做豬腳料理，一舉奪下金牌，更讓各國高手佩服她的好手藝。
張妤萍以「東坡宴客獻座」奪下金牌，她將豬腳製成東坡肉，並用南投縣梅子入味料理，讓豬腳吃起來「台灣味十足」。她說，小時候家裡開餐廳，從小耳濡目染，對料理很有興趣，雖然剁豬腳很費力，但她完全不會怕，這次奪下金牌要感謝學長張育菖，這段時間都陪她練習切豬腳、拔豬毛，讓她對豬腳的知識都能清楚掌握。
同德家商在9月下旬參加馬來西亞吉隆坡廚藝競賽，雖然有40國參賽，但他們在中餐項目獲得1金2銀，學生白均齊表示，他們夜以繼日練習，連休假都來練，他們相信每多一次練習，就多一分得獎機會。
校長林元貴說，新蓋的餐飲大樓，一樓可學中式料理、二樓有烘焙坊，三樓還有鐵板燒店，餐飲科學生有完整的實習教室學習，還開放客人訂位，讓學生接受消費者的考驗，更能提升學生的信心和技術。 |
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