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標題: 政府掛保證「萊豬可食」？名醫轟：何不提倡吃蟑螂 [打印本頁]

作者: edushare 時間: 2020-10-11 23:22 標題: 政府掛保證「萊豬可食」？名醫轟：何不提倡吃蟑螂

2020/10/11 TVBS編輯蔡明亘報導

江守山痛批政府，何不提倡吃蟑螂。（圖／翻攝自江守山臉書）

總統蔡英文日前拍板宣布明年將開放含有萊克多巴胺的美豬及30月齡以上的美牛進口，引發社會關注。昨（10）日在萊克多巴胺討論會中，毒物專家江守山痛批，若政府認為吃萊豬不會出事，為何不讓民眾「吃蟑螂」，反正也不會死，此言一出即引起熱議。

綜合媒體報導，台灣法學基金會醫療法律研究中心昨日舉辦「食品安全的安與不安，萊克多巴胺的昨非今是」研討會，江守山在會議上指出，根據蔡政府的說法，若吃萊豬真的不會死，那麼何不提倡「吃蟑螂」或吃牛糞，反正一樣不會出事。

前衛生署食藥局技正文長安也表示，國人常食用肝與腎等內臟部位，依照先前數據，萊克多巴胺會殘留在肝、腎等臟器中最多，他質疑「對於常吃內臟的國人不會有影響嗎？」

前衛生署長楊志良更痛批，萊克多巴胺過去在人體試驗失敗，因為有很大的副作用，只做到7人就停止，他強調「科學講求的是真理，票多不代表真理，蔡英文票多也不代表真理」，更砲轟衛福部長陳時中，天天幫忙宣導，這就是政治，這樣的人是沒有人格的人。

消基會董事長雷立芬質疑，農委會瀰漫弔詭氛圍，目前多達22個國家可以進口豬肉到台灣，過去農委會從不會敲鑼打鼓說越南豬是安全的，但如今卻大張旗鼓四處用廣告宣傳美豬很安全，讓她不禁想問「台灣的農委會到底是誰的農委會？」

作者: edushare 時間: 2020-10-11 23:26 標題: 蔡政府掛保證吃萊豬不會死醫：何不提倡吃蟑螂

2020-10-10 聯合報 / 記者陳婕翎／台北即時報導

外界質疑民進黨開放萊劑美豬「昨非今是」，綠營則說已有國際標準，食安無虞，圖為養豬協會2016年到蔡英文競選總部表態反對開放美豬。圖／聯合報系資料照片

蔡政府八月底用「一張行政命令逼全民吃萊豬」，衛福部及農委會輪番為萊豬安全性掛保證，甚至指出沒有人因安全容許量的萊劑中毒，但家安診所院長江守山今在食安研討會上痛批，政府覺得萊豬吃了不會死，所以可以吃，何不提倡吃蟑螂、牛糞，反正也不會死。

同樣在今天出席「食品安全的安與不安萊克多巴胺的昨非今是」研討會的前衛生署食藥局技正文長安說，政府常引用的2013年的一份評估萊劑安全性加拿大研究，前半部雖認為安全沒問題，但後半部卻說動物腎臟殘留量多達15至29％，「對於常吃內臟的國人不會有影響嗎？」

根據衛福部日前預告美豬各部位的最大殘留容許值，肌肉及脂(含皮)0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、其他可食部位如(胃、腸、心臟、肺臟、舌頭、肚、腦、血等部位)為0.01ppm。

雖國內美豬萊劑容許量符合codex訂定國際公認安全標準，但文長安認為，西方人因基督教等宗教信仰，很少吃豬肉，更不吃內臟及血液，我國豬肝及豬腎應是全世界消耗量最高，考量萊劑藥理作用主要在心、肺、肝及腎，認為我國萊豬肝及腎殘留量標準應比照心、肺辦理。

再加上台灣恐是全球唯一進口美國全豬的國家，文長安認為，儘管目前我國進口豬肉僅佔9.38％，未來可想像進口豬將大幅增加，雖農委會不斷保證「洗產地」不會發生，但產品加工實質轉型若達35％以上就可視為國產。

中華民國醫師公會全國聯合會副秘書長羅浚晅說，雖尚無萊劑可能致癌風險評估相關資料，但萊劑在食品安全性的最大疑慮，是可能產生不良心臟效應，應降低高暴露群族攝取量及萊劑容許濃度，文長安呼籲，心臟及肝臟功能不佳者、孕婦及老年人都不應吃還有萊劑的進口豬、牛。

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