晚餐超過「這時間」 罹癌率增20%

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2018/8/3 三立新聞網 生活中心／綜合報導

作息時間、飲食習慣與健康息息相關，但許多人下班後的「晚餐時間」往往不規律，近期就有一項刊登於（International Journal of Cancer）的研究指出，超過「晚上10點」吃晚餐、或是晚餐吃飽馬上睡覺，都會大大提高罹癌的機率。

西班牙巴塞隆納全球健康研究所（ISGlobal）的研究人員指出，這項研究自2008年到2013年，當中蒐集了621例攝護腺癌的病例、及1205例乳腺癌的病例，另外對872名從未在夜班工作的男性、1321名未在夜班工作的女性進行訪查。

結果研究發現，在晚餐後間隔2小時以上才睡覺的人，對照飯後直接睡覺的受試者相比，罹患乳腺癌、攝護腺癌的機率降低了20%，此外，晚餐時間在9點前的受試者，同樣比在10點後才吃晚餐的人在罹患乳腺癌、攝護腺癌的機率降低了20%。

雖然該項研究尚不足以完全解釋「晚餐時間與罹癌風險」之間的關聯，但已能證明「晚餐時間」確實會影響新陳代謝及胰島素，同時研究人員也發現，較早吃晚餐及夜間不進食時間較長的人，血糖控制較好，罹癌的風險也更低。