蜂蜜到底是什麼？網驚：原來在吃嘔吐物

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2019/06/10 三立新聞 生活中心／綜合報導


▲蜂蜜到底是怎麼來的？（示意圖／資料照）

我們知道蜜蜂會採花蜜，但是如何把它轉換成人類可食用的蜂蜜？如果不是專家恐怕很難了解。就有一名自稱為「養蜂第四代掌門人」的網友，在PTT上從蜜蜂採蜜，到蜂農採集蜂蜜的過程進行詳細的解說，引發網友熱烈討論。

日前有一名網友在PTT上指出，蜂蜜就是蜜蜂這個「飛的黃黑色蟲子」的巢挖出來的甜甜醬汁，雖然蜜是花製造的，但蜂蜜卻讓他覺得很恐怖，「不過好像不敢吃的人很少？大家都敢吃吧！心裡那關怎麼過的？」

對此，有名自稱「養蜂第四代掌門人」的網友（以下簡稱為原PO）回應，表示花是顯花植物的生殖器官，花粉就等於是植物的精子，等待與雌蕊受精結成果實，依照授粉媒介來區分，可以分為蟲媒花、風媒花、鳥媒花與水媒花等等。其中蟲媒花是指，昆蟲幫助花朵交配，營養的花蜜與花粉，指引蜜蜂尋找蜜腺的蜜門，泌蜜的蜜腺等等。

至於花蜜的形成及流蜜是植物的基本生理現象，植物從大自然得到能量後，經過光合作用製造養份，養份運送到植物各部位，一部分會送到蜜腺，形成花蜜。

不過蜜蜂採回來的花蜜，會怎麼變成蜂蜜呢？原PO解釋，經過蜜蜂唾液的轉化酶促進蔗糖分解，轉化成葡萄糖和果糖，並脫水把水份蒸發至20%以內，蜂蜜才會濃稠難流動，在蜂巢中保存。

在蜜蜂主要採蜜期時，蜂蜜把蜂巢佔得滿滿滿，巢內沒有足夠的空間存放，因此負責存放蜂蜜的工蜂會暫時放在自己的蜜胃（honey sac），又稱嗉囊（crop），如果還是沒有地方存放就會被吸收，成為分泌蜂蠟的原料，進而築蜂蠟存放更多蜂蜜。

最後，原PO點出重點，其實蜂蜜就是蜜蜂吃花蜜反覆嘔吐出來的產物，不過不噁心，反而還增添了味道和營養。

貼文一出，網友紛紛表示，「長知識了給推」、「真，蜜蜂系」、「你講反覆嘔吐出來反而變得恐怖了啦」、「參見蜂王，真的是長知識了，以前都以為蜂蜜單純就花蜜」、「推專業蜜蜂王！」「簡單來說，蜂蜜就是蜜蜂採集植物的性器官分泌物之後嘔吐出來的嘔吐物嗎？XD」。

維基百科：https://zh.wikipedia.org/wiki/蜂蜜