高學歷美眉養大閘蟹 百貨超商搶訂

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【聯合報╱記者張明慧／台中縣報導】 2009.10.28 06:07 am


兩名高學歷的女生王莉鈞（左）、陳彥伶分別學化工和法律，改行養殖大閘蟹，竟闖出一片天。記者張明慧／攝影

台中縣兩名七年級女生，分別是化工碩士、法學士，她們放下本行，在水池裡養大閘蟹；目前全台有八家養殖場加入共同運銷，全家超商、SOGO百貨和遠企都指定買她們養的大閘蟹。

兩年前王莉鈞從澳洲讀完碩士返台，與爸爸到大陸陽澄湖遊玩，看到養殖大閘蟹很好玩，動了「當漁夫」的念頭。

剛好家人在大甲溪旁有塊地，父親投資，王莉鈞當起養殖場女老闆。台大法律系畢業的陳彥伶笑好友「很土」，但看到養殖場的天然養殖法，以生態溼地處理汙染物，也捲袖一起下池養蟹。

養蟹不簡單，王莉鈞說，因為要天然、健康，每天清早得到市場批新鮮雜魚，剁碎餵螃蟹；不用抗生素，大閘蟹僅三、四成存活，成本提高，但她堅持：「要對得起良心！」

首批大閘蟹去年上市，每隻都有無藥物殘留證明，在市場大賣，各地養殖場紛紛向她請教；王莉鈞走訪花東、苗栗等地傳授技術，並宣導有機養殖理念。

過程中她們發現台灣養殖業很弱勢，即使養出無汙染的優質大閘蟹，常被走私大陸蟹以低價打敗。兩名女生決定運用網路、法律等專長，串連養殖場共同運銷。

陳彥伶說，除要確定養殖場的大閘蟹全都檢驗合格，還要與廠商談價錢、訂合約，「光是運送過程保鮮、保溼，測試了一百多次。」

她們克服困難，終於獲得多家大企業指定使用，包括SOGO百貨、遠企、全家便利商店今年都下單購買，八家養殖場供應的卅萬隻大閘蟹銷售一空。

王莉鈞說，衛生養殖成本高，售價不低，今年四兩蟹每隻要六百七十多元，比走私蟹貴了四、五倍，但仍受到市場歡迎，「主要是有品質保證，讓大型飯店、百貨公司等通路有信心。」兩名女生有雄心壯志，希望創造出台灣大閘蟹養殖業生機。