喝一杯茶有話好說 蔡瑞芳親子零距離

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2010/09/19  【聯合晚報╱彭宣雅】


日本綠茶加玄米茶，是蔡瑞芳每天必喝的飲料。 記者徐世經／攝影

因為自己罹患糖尿病所以吃沙拉餐，蔡瑞芳也要求因糖尿病併發眼疾的患者進行飲食控制，患者為了健康，因此配合度很高。他的孩子們有樣學樣，對食物也很有自制，除了少油少鹽少糖外，對外面速食誘惑也比較不為所動。

蔡瑞芳有三個孩子，老大和老二在美國，現在僅剩下即將考大學的小女兒在身邊。即使每天看診再忙，也會抽出時間接送小女兒好培養感情。蔡瑞芳說，全家都愛喝茶，若有機會聚在一起，最喜歡湊出時間來喝茶，喝茶時間就是「家庭會議」時間，所有大小事都可以提出來討論。

是不是也會要求小孩也要吃沙拉餐？蔡瑞芳笑說，當女兒抱怨自己胖的時候，就會要求她少吃一點飯，有時晚餐太太煮些家常菜，他也吃沙拉配家常菜，家人還是正常飲食。但女兒飯量越來越少，也很懂得忌口。

蔡瑞芳說，要要求小女生完全不吃飯、不吃麵包，「很難啦」，因此，只會要求小孩「健康吃」盡量低油、低糖、低鹽，其他不會要求太嚴格。

蔡瑞芳的大女兒在紐約擔任設計師，兒子在西雅圖讀大學，有可能跟著爸爸的腳步學醫，蔡瑞芳都讓孩子依興趣自行發展。每天，他會利用中午吃沙拉餐的時間與孩子們MSN，直到孩子有回應才算「完成今天的工作」。

蔡太太透露，蔡瑞芳非常疼愛小孩，即使孩子遠在美國，也常常「查勤」，若是發現小孩沒上線，或是電腦一、兩天都聯繫不到，便會打電話到美國詢問，對孩子非常關心。

蔡瑞芳說，自己非常喜歡一家人在一起的感覺，即使與孩子們分隔三地，透過現今的電腦科技的幫忙，也能讓親子零距離。