雙碩士、電腦師 學下廚開餐廳

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聯合新聞網　2012/09/19          

                       
兩名從科技業出走的30多歲大男生，參加餐飲職訓班，要趁年輕追尋不一樣的人生。 記者蔡容喬／攝影

高雄市勞工局訓就中心最近開設餐飲料理班，學員中有頂著雙碩士光環的大男生李國志、電腦工程師出身的蔡承昊，揮別白領生涯，捲袖和婆婆媽媽們下廚，計畫課程結束後創業開餐廳，追尋不一樣的人生。

32歲的李國志擁有中正物理所、長庚光電所的雙碩士高學歷，畢業後在面板業研發部門工作六年，前途看好；但每天工時長、壓力大，近幾年代工業又開始走下坡，他很早就看到職涯的盡頭，清楚自己再怎麼努力，頂多在40、50歲升小主管，開始思索人生其他的可能性。

李國志表示，以前跟著環境和雙親的期待走，並沒有想清楚自己是不是喜歡當下的工作；他學生時代曾到餐廳、大飯店打工，平常也愛下廚，至少在餐飲這一塊，自己充滿熱誠，揮別白領生涯走出辦公室與人相處，感覺很放鬆、開心，因此他毅然離開原來工作圈，打算趁還年輕為自己的人生捲土重來。

畢業自高雄應用科技大學二專部的蔡承昊，曾任電腦工程師，也從事過銀行及金融保險業，賣過鹹酥雞、牛肉麵、冷飲等小吃，參加訓就中心委辦的「複合式餐飲料理服務班」後，除了學會不少創意小吃，還增加店面管理、餐飲行銷知識，讓他更了解以往賣餐飲失敗的原因，希望能再接再厲創業，和家人一起打拚。

勞工局訓就中心主任陳石圍表示，就業環境不斷改變，許多求職者不再拘泥於學以致用的舊思維，不只男性科技新貴出走投入餐飲業，過去被視為婆婆媽媽專屬的居家清潔人員職訓班，也開始有大學畢業生報名參加受訓，建議高學歷求職者放下身段，不輕易拒絕工作機會，從基層學起的經驗反而更紮實。