檸檬紅 清玉全台已140家店

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【聯合晚報╱記者莊亞築/台中報導】        2013.07.16 03:03 pm


清玉人文茶飲，使用天然檸檬原料，很受歡迎，手工現做調製，客人願意等候。
記者盧振昇／攝影

2006年台中起家的「清玉」茶飲，以一款「翡翠檸檬」在競爭激烈的茶飲市場闖出名號，目前全台已有140家分店，今年從台中北上展店，更是颳起旋風，網友稱排隊排到天荒地老也要喝到，以及店員招呼語「黃金比例最好喝」等等，都引起話題。

清玉在台中的創始店在巷弄內，由車庫改建而成，創辦人王炳弦說，7年前他拿出所有存款，加上從銀行借到的100萬，開了第一家店，店名就是女兒的名字，一開始也很辛苦，熬了3年才出頭，小店名氣越來越響亮，有了人潮，他才開放加盟。

為與一般茶飲店區隔，清玉主打新鮮茶飲，不用濃縮果精、茶精，蔗糖不添加防腐劑，成本雖高，但因重視健康新鮮食材，雖然價格貴一些，但相信消費者還是會願意買單，喝品質比較好的茶飲，幾波食品安全風暴，更成為水果茶飲的助力。

店內招牌「翡翠檸檬」以台灣綠茶、屏東檸檬汁與天然蔗糖，加上獨門的「黃金比例」調配，以果汁機現打成冰沙般口感，整箱從屏東產地直送的檸檬，就擺在店門口，更是產品最好的活廣告。

王炳弦說，不管檸檬價格如何，都會提供新鮮茶飲，目前每間店平均得消耗80台斤，過去曾有檸檬價格飆漲的情形，就算得賣一杯賠一杯，還是照賣不誤，就是要讓消費者都能喝到招牌茶飲。

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作者：阿得老師

北部今年最火紅的飲料店，非「清玉」莫屬，現場排隊久候需要點耐心，看著一籃籃的新鮮檸檬快速補貨，完全可以理解為什麼它一天可以賣出七萬杯。

根據最新一期的商周(1338)報導，光去年一整年清玉就用掉八千噸的檸檬，已逼近南台灣一年檸檬的一半產量！為什麼當其他飲料店還受到「毒澱粉」波及，當許多人對「塑化劑」仍餘悸猶存時，清玉一枝獨秀，儘管一杯招牌的「翡翠檸檬茶」要價快要是一個便當的錢，仍然是賣得嚇嚇叫！

一杯茶堅持用一顆檸檬，我想，它的價值就在那「品質」的堅持。

不知有多少同樣的道理、前人的楷模已做了無數正確的示範，但台灣人就是喜好「外表」遠勝過「內涵」，追求「快速」遠高過「細膩」，隱藏在好看和速成產品的背後，是作弊，是虛偽，是沒有良心！

星巴克的咖啡，我們願意排隊等待，因為它的細膩手工值得！頂級的手採茶，永遠有人願意用最高價購買，因為它的品質值得！夜市美食也許會熱賣一時，小吃會因為報導而排隊，但堅持品質的傻勁，永遠是最值信賴的！因為熱潮也會退潮啊！

尤其當我們不知道台灣黑心商品和原料還有多少時，清玉的傻勁，怎能不誇讚它一下呢！

品質的堅持跟良心一樣重要，都是一輩子的！

年輕人如果不要一味逃避就業，不要躲到大學裡玩樂，不要怕22Ｋ的框架，其實只要一種堅持－－熱情與品質的堅持，一輩子生涯的發展就夠用了！

資料來源：
http://blog.udn.com/yiter1968/7942016